La paraula goujon deriva de la paraula francesa "Gudgeon", que és el nom comú d'una sèrie de petits peixos d'aigua dolça. Tanmateix, un goujon també s'utilitza habitualment per referir a tires de pollastre.
Quin significat té la paraula goujon?
goujon. / (ˈɡuːʒɒn) / substantiu. una petita tira de peix o pollastre, cobert de pa ratllat i fregit.
Què vol dir Goujons a la cuina?
Un plat de peix tradicional francès, fet sovint amb llenguado, que consisteix en trossos petits de carn que es fregeixen amb un arrebossat de pebre vermell dolç o picant i aigua de soda o seltzer fresca. El terme goujons també s'utilitza universalment per referir-se a petits trossos de carn (aus o peix) arrebossats i llestos per fregir
Com s'escriu els goujons de peix?
substantiu pluralTires de pollastre o peix fregides.
Què són els goujons de bagre?
Els
Goujons són tires de filet de peix de arrebossades i fregides suaument que se solen servir com a aperitiu o acompanyades de verdures com a plat principal lleuger. … En molts dialectes cajun, la paraula "goujon" és un sinònim de bagre, el tipus de peix que es menja més habitualment -i per tant s'utilitza en plats de goujon- en aquesta regió.
