Xylan es troba en grans quantitats a fustes dures d'angiospermes (15-30% del contingut de la paret cel·lular) i fustes toves de gimnospermes (7-10%), així com en plantes anuals (<30%) [6]. Normalment es troba a la paret cel·lular secundària de les plantes, però també es troba a la paret cel·lular primària, en particular a les monocotiledones [7].
On es troba la xilanasa al cos humà?
Els investigadors han descobert diversos tipus de bacteris presents de manera natural a l'intestí humà que produeixen xilanasa. Tanmateix, van arribar a la conclusió que aquests bacteris utilitzen el que produeixen per descompondre la fibra i l'utilitzen com a font d'energia, secretant una mica de l'enzim als nostres intestins.
Quins aliments tenen xilanasa?
La
La xilanasa s'utilitza a la indústria alimentària per elaboració de pa, la producció de midó de blat de moro, la clarificació de sucs de fruites i vi; pinsos per a animals i fermentació alcohòlica.
Quin bacteri produeix xilanasa?
2005) S'ha informat que els gèneres bacterians, com ara Bacillus, Cellulomonas, Micrococcus, Staphylococcus, Paenibacillus, Arthrobacter, Microbacterium, Pseudoxanthomonas i Rhodothermus produïxen i produeixen PreSubramanians. 2000; Beg et al. 2001; Gupta et al. 2001; Chapla et al. 2012).
Quina classe d'enzim és la xilanasa?
Les
Xylanases pertanyen al grup d'enzims actius en carbohidrats (CAZymes) i es col·loquen a la classe glicòsid hidrolases, que es divideix a més en clans i famílies (Juturu i Wu, 2012).
