Chicken marsala és un plat italo-americà d'escalopes de pollastre amb una salsa de vi Marsala. És una variació dels plats tradicionals de scaloppina italians, dels quals hi ha moltes varietats a tota Itàlia.
De què està feta la salsa de pollastre marsala?
El pollastre marsala és un plat clàssic cremós, ràpid i irresistible. La salsa cremosa feta de bolets, vi marsala i crema espesa es pot beure directament i ens encanta servir-la sobre un munt d'espaguetis o cabell d'àngel. El vi marsala el fa lleugerament dolç i és el que li dóna aquesta qualitat addictiva.
Què és semblant al pollastre marsala?
Què pots fer servir en lloc del vi Marsala per al pollastre Marsala?
- Vi de Madeira.
- Jerès i vermut dolç.
- Jerez sec.
- Vi blanc, brandi i condiments.
- Suc de raïm i brandi.
- Vinagre de fruita i balsàmic.
- Suc de raïm blanc, vinagre i vainilla.
- Suc de raïm negre o de nabiu.
El pollastre Marsala és dolent?
La salsa rica, les grans porcions de pollastre sucós i la sensació en boca que acompanya el menjar. Malauradament, aquest plat popular també és una bomba de calories, greixos i sodi en un plat. … Aquí teniu una recepta per a dos que només us costarà 150 calories i 1 g de greixos saturats.
Què és Marsala en una recepta?
Marsala és un vi fortificat elaborat a Sicília (a prop del poble de Marsala) i s'utilitza habitualment per cuinar i coure. … Marsala acostuma a tenir un sabor de nou i sucre moreno amb notes de fruita seca i pot ser lleugerament dolç (sec) a molt dolç.
