Tan clàssic com és. Amb cada mos dolç d'aquest dolç blanc lleuger, arriba el sabor atemporal de vainilla cremosa. Aquesta massa escarlata de cacau vellut i ric ret homenatge al seu patrimoni tradicional del sud. Cada pastís es cou amb delicioses xips de xocolata.
Quina diferència hi ha entre un pastís bundt i un pastís normal?
Què és un pastís Bundt? … La diferència principal entre el pastís Bundt i el pastís normal té menys a veure amb els ingredients que amb la paella mateixa En poques paraules, l'element més essencial d'un pastís Bundt és la seva forma. Un pastís que es cou en una paella Bundt té una forma de bunyol, és a dir, hi ha un forat gran al mig.
Quin sentit té un pastís Bundt?
La paella bundt permet que una major part del pastís estigui en contacte amb les vores de la paella i, per tant, la calor es transfereix de manera més uniforme. Si poseu el pastís de lliura en una paella rodona normal, no es cuinarà al centre o es cremarà a les vores.
Per què el pastís Bundt és tan humit?
A causa de la forma única d'una paella Bundt, les receptes han d'estar molt humides, ja que bona part de la superfície del pastís estarà exposada a temperatures més altes del normal. Les paelles Bundt també requereixen que tots els racons estiguin ben untats i enfarinats per facilitar el procés de transferència i evitar distribucions desiguals de la cocció.
Quina textura té el pastís bundt?
Típicament parlant, els pastissos bundt tenen una textura més densa sense ser massa pegajosos. Això permet que el pastís mantingui la seva forma i llisqui fora de la cassola amb més facilitat. Per tant, només recomano que proveu de coure una recepta de pastís en una paella si la recepta ofereix aquest suggeriment.
