Piccalilli, o escabetx de mostassa, és una interpretació britànica dels escabetx del sud d'Àsia, un gust de verdures i espècies picades i en vinagre. Les receptes regionals varien considerablement.
Per a què serveix el piccalilli?
British piccalilli
S'utilitza com a com a acompanyament d'aliments com embotits, cansalada, ous, pa torrat, formatge i tomàquets Normalment s'utilitza per acompanyar un plat en un plat més que com un pa per untar. És popular com a condició amb embotits com el pernil i els muscs, i amb el dinar d'un llaurador.
Quina diferència hi ha entre el gust i el piccalilli?
és que relish és un gust agradable; sabor que gratifica el paladar; per tant, qualitat agradable; El poder d'agradar mentre que el piccalilli és (britànic) un escabetx groc fet de coliflor, medul·la vegetal i altres verdures, adobat amb vinagre, sal, sucre i condimentat amb mostassa, cúrcuma i altres espècies.
Per què es diu piccalilli?
Piccalilli també era conegut com INDIAN PICKLE i ENGLISH chow chow [Simmonds (1906)]; [Targetes comercials (18c.)]. … Mason i Brown suggereixen que aquest pickle es va introduir a mitjans del segle XVIII, i que probablement el seu nom era una obra de teatre sobre 'pickle' [Mason i Brown (1999)].
Quin és el millor piccalilli per comprar?
Haywards Piccalilli és, amb diferència, el millor. Té un sabor dolç i salat i les verdures tenen una textura cruixent deliciosa.
