Seguretat i efectes secundaris Els símptomes inclouen picor, inflor, pressió arterial baixa, urticària i dolor d'estómac (26). En algunes situacions, l'annatto pot desencadenar símptomes de la síndrome de l'intestí irritable (SII) (27).
Quins són els beneficis de l'annatto?
Les llavors d'annatto són riques en tocotrienol, una forma de vitamina E. També són una font rica d'antioxidants, que són beneficiosos per protegir les cèl·lules de la pell, així com minerals com el calci, el sodi i el ferro. L'achiote s'acostuma a millorar la digestió, ajudar a controlar la diabetis, enfortir els ossos sans i reduir els signes d'envelliment.
Les llavors d'annatto són segures per menjar?
Quan es pren per via oral: l'extracte de llavors d'aniot és PROBABLEMENT SEGUR per a la majoria de persones quan s'utilitza en quantitats d'aliment. La pols de fulles és POSSIBLEMENT SEGURA quan s'utilitza a dosis de fins a 750 mg diaris durant 12 mesos.
Quins aliments contenen anatto?
Trobareu l'annatto als aperitius populars, com ara:
- Velveeta i altres formatges de color taronja.
- Cheetos.
- Galletes de peix daurat.
- galetes de galetes Graham.
- Alguns condiments, com ara alguns condiments cajun.
- Unes mostassas.
- Unes galetes amb gust de llimona.
L'annatto és un color natural?
L'extracte d'annatto és un colorant alimentari natural, catalogat a Europa amb el número E E160b, que proporciona tons de color groc, taronja i vermell ataronjat. Fa més de 200 anys que s'utilitza a Europa i dóna al formatge Leicester vermell anglès i a la mimolette francesa el seu típic color taronja.
