Els exemples més comuns d'aquests compostos són els sabons i els detergents, quatre dels quals es mostren a continuació. Tingueu en compte que cadascuna d'aquestes molècules té una cadena d'hidrocarburs no polar, la "cua", i un "grup cap" polar (sovint iònic). … El sabó es fabrica mitjançant la hidròlisi (saponificació) catalitzada per bases de greix animal (vegeu més avall).
Quins són els productes de la saponificació?
Quan els triglicèrids es combinen amb una base aquosa com NaOH o KOH, la hidròlisi dels èsters de triglicèrids es produeix en un procés anomenat saponificació (figura 1). El producte d'aquesta reacció és sabó, que conté les sals dels àcids grassos i el glicerol lliure.
Com es fabriquen els sabons i els detergents?
Els
Els sabons estan elaborats amb ingredients naturals, com ara olis vegetals (coco, vegetals, palma, pi) o àcids derivats del greix animal. Els detergents, en canvi, són derivats sintètics i artificials. … Potser el més comú i versàtil d'aquests ingredients són els tensioactius … els agents tensioactius.
Com es fan química els detergents?
Els sabons i els detergents es fan a partir de molècules llargues que contenen un cap i una cua Aquestes molècules s'anomenen tensioactius; el diagrama següent representa una molècula de tensioactiu. El cap de la molècula és atret per l'aigua (hidrofílica) i la cua és atreta per la greix i la brutícia (hidrofòbica).
Quin és el procés de saponificació?
La saponificació és una reacció química provocada per la barreja d'un greix (olis, mantegues, etc.) amb una base forta (per al sabó sòlid, la base forta és lixivia d'hidròxid de sodi, per sabó líquid la base forta és l'hidròxid de potassi, també conegut com a potassa). Aquesta reacció crea dos elements: glicerina i sabó!
