El panko i el pa ratllat, sens dubte, es poden utilitzar de manera intercanviable Tots dos articles s'utilitzen per al mateix propòsit: una cobertura cruixent per a cassoles al forn, un recobriment arrebossat per a aliments fregits i un aglutinant per a mandonguilles. i hamburgueses vegetals. … Ara, quan cuino receptes que requereixen pa ratllat, substitueixo una quantitat igual de panko.
Què puc fer servir si no tinc panko?
Si estàs fora, hi ha una sèrie de substitucions fàcils del teu rebost. Prova pa ratllat torrat, molles de galeta, torrades de melba triturades, farina de matzo, truites fregides triturades, barreja de farciment sec triturada, pretzels triturats, flocs de blat de moro triturats o patates fregides triturades.
Quina diferència hi ha entre el panko i les molles de pa normal?
Què és Panko? … Panko s'elaboren amb un pa blanc sense crosta que es processa en escates i després s'asseca. Aquests pa ratllat tenen una consistència més seca i escamosa que el pa ratllat i, com a resultat, absorbeixen menys oli. Panko produeix aliments fregits més lleugers i cruixents.
Pots substituir el pa ratllat per panko al pastís de carn?
Primer, fes servir pa ratllat de panko. Aquestes molles de pa japonès són més esponjoses i gruixudes que la versió de sorra que s'utilitza habitualment, que pot produir un pastís de carn suau. " No substituïu Progresso per panko", diu el xef Jay Pierce de Cary's Lucky 32. … En segon lloc, feu el vostre pastís de carn un dia abans.
Què puc substituir per pa ratllat?
Per ¼ de tassa de molla de pa sec i fi, substituïu qualsevol d'aquests articles:
- ¾ tassa de molla de pa suau.
- ¼ tassa de panko.
- ¼ tassa de galetes o molles de pretzel.
- ¼ tassa de flocs de blat de moro triturats o altres cereals sense sucre.
- ⅔ tassa de civada normal (Feu-ho només com a substitut del pa ratllat al pa de carn i altres barreges de carn, com ara les hamburgueses.
