Logo ca.boatexistence.com

On es troben els fitoesterols?

Taula de continguts:

On es troben els fitoesterols?
On es troben els fitoesterols?

Vídeo: On es troben els fitoesterols?

Vídeo: On es troben els fitoesterols?
Vídeo: The Top 6 Vitamins To SHRINK and ENLARGED PROSTATE 2024, Maig
Anonim

Els fitoesterols (anomenats èsters d'esterols i estanols vegetals) es troben a les membranes de cèl·lules vegetals. Els fitoesterols tenen una estructura similar al colesterol del cos humà i impedeixen l'absorció del colesterol. Haurien de formar part d'un pla d'alimentació saludable per al cor.

Quins aliments tenen un alt contingut en fitoesterols?

Les següents fruites i verdures contenen les quantitats més altes de fitoesterols:

  • Bròquil: 49,4 mg per porció de 100 g.
  • Ceba vermella – 19,2 mg per porció de 100 g.
  • Pastanaga - 15,3 mg per porció de 100 g.
  • blat de moro – 70 mg per porció de 100 g.
  • Coles de Brussel·les – 37 mg per porció de 100 g.
  • Espinacs (congelats) – 10,2 mg per porció de 100 g.

L'oli d'oliva té fitoesterols?

Els esterols vegetals (o fitoesterols), inclosos els que es troben a l'oli d'oliva, són els "bargers" en el context de la salut cardíaca. … Els esterols que trobeu a l'oli d'oliva són químicament molt semblants al colesterol (que, com el seu nom indica, també és un esterol).

De què es fa el fitosterol?

Fitoesterols dietètics

Les fonts naturals més riques de fitoesterols són els olis vegetals i els productes fets amb ells. Els esterols poden estar presents en forma lliure i com a èsters d'àcids grassos i glicolípids. La forma lligada sol ser hidrolitzada a l'intestí prim per enzims pancreàtics.

Quants fitoesterols hi ha a l'oli d'oliva?

L'oli de soja, l'oli de cacauet i l'oli d'oliva eren similars en contingut de fitoesterols ( aproximadament 300 mg/100 g).

Recomanat: