A la sacarosa, els monòmers glucosa i fructosa estan units mitjançant un enllaç èter entre C1 a la subunitat de glucosil i C2 a la unitat de fructosil. L'enllaç s'anomena a enllaç glicosídic.
La sacarosa és un enllaç alfa?
La sacarosa està formada per una molècula de glucosa unida a una molècula de fructosa per un enllaç α-1, β-2-glicosídic. És un sucre no reductor que es troba a la canya de sucre i la remolatxa sucrera.
Quin dels enllaços següents es troba a la sacarosa?
1−2 enllaç glicosídic
Quin enllaç glicosídic està present a la sacarosa?
Resposta completa: l'enllaç glicosídic present a la sacarosa és la primera opció que és C – 1 de \[alpha ]- glucosa i C – 2 de \[beta ]- fructosa L'enllaç glicosídic es pot definir com un enllaç cap a cap. Els monòmers anomenats glucosa i fructosa completen l'enllaç en sacarosa.
Quin compost conté un enllaç β 1 → 4?
Lactosa, el disacàrid de la llet, consisteix en galactosa unida a glucosa mitjançant un enllaç β-1, 4-glicosídic.