Logo ca.boatexistence.com

La jambalaya hauria de ser sopa?

Taula de continguts:

La jambalaya hauria de ser sopa?
La jambalaya hauria de ser sopa?

Vídeo: La jambalaya hauria de ser sopa?

Vídeo: La jambalaya hauria de ser sopa?
Vídeo: Selena - La Carcacha (Live From Astrodome) 2024, Maig
Anonim

Normalment, el que fa que una jambalaya sigui aquosa és tan senzill com pot ser. … Tot i que hi ha molts tipus de salsa de tomàquet, si trieu utilitzar una varietat més fina, hi ha moltes possibilitats que la jambalaya en conjunt sigui prima i també aquosa.

Quina ha de ser la consistència del jambalaya?

Una jambalaya cajun, m'han informat de manera fiable, hauria de ser una mica sec, fins i tot lleugerament daurada a la part inferior, cosa que descarta la textura més sopa i humida d'aquestes versions criolles que utilitzen tomàquets (Oliver aconsella als cuiners que apuntin a aconseguir una consistència "de farinetes").

Com es pot fer que l'arròs de jambalaya no sigui suau?

Com assegurar-nos que la jambalaya no quedi massa blanda?

  1. Cuinar la carn (pollastre, andouille, etc.)
  2. Retirar la carn, desglaçar una mica i coure les verdures (santa-trinitat)
  3. Afegiu tomàquets triturats a la barreja de verdures.
  4. Afegiu carn i després tots els líquids i espècies.
  5. Porteu-lo a ebullició, afegiu-hi l'arròs i, a continuació, cuini a foc lent per a la paciència que sigui aquella nit.

Pots cuinar massa la jambalaya?

Jambalaya és una recepta molt indulgent, així que encara que la cuinis una mica com ho he fet jo de vegades, encara serà deliciosa.

Se suposa que la jambalaya és blanda?

Així que tot el que hem de fer és assegurar-nos que tot l'arròs estigui cuit, però no surti humit i pastós. Resulta que una proporció de 2:1 en volum de líquid a arròs sembla queés el punt dolç.

Recomanat: