Piccalilli, o escabetx de mostassa, és una interpretació britànica dels escabetx del sud d'Àsia, un gust de verdures i espècies picades i en vinagre. Les receptes regionals varien considerablement.
Què significa piccalilli en anglès?
: un gust de verdures i espècies picades.
Per què es diu piccalilli?
Piccalilli també era conegut com INDIAN PICKLE i ENGLISH chow chow [Simmonds (1906)]; [Targetes comercials (18c.)]. … Mason i Brown suggereixen que aquest pickle es va introduir a mitjans del segle XVIII, i que probablement el seu nom era una obra de teatre sobre 'pickle' [Mason i Brown (1999)].
Quina diferència hi ha entre el gust i el piccalilli?
és que relish és un gust agradable; sabor que gratifica el paladar; per tant, qualitat agradable; El poder de agradar mentre que el piccalilli és (britanc) un escabetx groc fet de coliflor, medul·la vegetal i altres verdures, adobat amb vinagre, sal, sucre i condimentat amb mostassa, cúrcuma i altres espècies.
Quin gust té el piccalilli?
Piccalilli és un gust groc gruixut en una salsa de mostassa espessa. Es pot fer a casa o comprar-lo comercialment. Té un sabor que es descriu de manera diversa com a picant, clarejador, àcid, picant, ràpid i vinagre Per tant, resisteix bé a altres aliments de gust fort.
