L'arròs salvatge es produeix actualment comercialment com a cultiu de camp a Minnesota i Califòrnia, que representen la major part de la superfície (20.000 i 8.000 acres, respectivament, a 1991). Es cultiven quantitats addicionals com a cultiu de camp a Idaho, Wisconsin i Oregon.
Com es cultiva i es cull l'arròs salvatge?
L'arròs salvatge es cull amb els mateixos mètodes tradicionals utilitzats durant generacions. Una canoa o una embarcació petita és impulsada a través dels llits d'arròs amb un pal llarg. Una persona que opera el pal es troba a la part davantera de l'embarcació, mentre que una altra persona, coneguda com a "albada", roman asseguda a la part posterior de l'embarcació.
Quina diferència hi ha entre l'arròs salvatge i l'arròs salvatge cultivat?
De la mateixa manera que l'ús de la paraula "arròs" a l'arròs salvatge no és correcte (és una herba aquàtica), l'ús de "salvatge" generalment no és precís, tampoc. L'arròs salvatge cultivat en condicions regulades en arrossars artificials és l'oferta estàndard a la majoria de supermercats. Fidel al seu nom, l'autèntic arròs salvatge es cultiva en estat salvatge.
L'arròs salvatge és realment salvatge?
Malgrat el seu nom, arròs salvatge no és gens arròs. Tot i que és la llavor d'una herba aquàtica com l'arròs, no hi té relació directa. … L'arròs salvatge va ser conreat i collit originalment pels nadius americans, que han utilitzat el gra com a aliment bàsic durant centenars d'anys.
On creix l'arròs salvatge als EUA?
Les espècies nord-americanes de plantes d'arròs salvatge es poden trobar a Canadà, parts dels Grans Llacs, Texas, Florida i les costes del Golf i de l'Atlàntic. L'arròs salvatge creix als rierols, rius o llacs. Prefereixen aigües poc profundes amb un corrent lent i un substrat fangoss.
