Les interaccions d'enllaç d'hidrogen de la cisteïna, que poden servir com a donant i/o acceptor d'enllaç hidrogen-, tenen un paper central en els diversos papers funcionals de la cisteïna a les proteïnes.
A què es pot unir la cisteïna?
Quan s'oxiden, els residus de cisteïna poden formar enllaços disulfur, enfortint les estructures terciàries i quaternàries de proteïnes. A més, moltes proteïnes que contenen metalls utilitzen cisteïnes per mantenir els seus metalls al seu lloc, ja que la cadena lateral de sulfhidril és un fort aglutinant de metalls.
La cisteïna és un donant o acceptor d'enllaç d'hidrogen?
10, 11 Entre els 20 residus aa, es troba que Cys és el residu menys exposat al dissolvent de les proteïnes. 1 Pot servir com a donant d'enllaç d'hidrogen (HB) quan es protona i també com a acceptor HB tant en estat protonat com desprotonat.
La serina i la cisteïna poden formar ponts d'hidrogen?
L'enllaç d'hidrogen dins d'una hèlix proporciona una manera perquè els residus de serina, treonina i cisteïna satisfacin el seu potencial d'enllaç d'hidrogen permetent que aquests residus es produeixin en hèlixs enterrades en un medi hidròfob.
Quin tipus d'aminoàcids formen ponts d'hidrogen?
La química de les cadenes laterals d'aminoàcids és fonamental per a l'estructura de les proteïnes perquè aquestes cadenes laterals es poden unir entre elles per mantenir una longitud de proteïna en una determinada forma o conformació. Les cadenes laterals d'aminoàcids carregades poden formar enllaços iònics i els aminoàcids polars són capaços de formar enllaços d'hidrogen.
