Els porros semblen cebes verdes massa grans, però tenen un sabor més suau i delicat que les cebes. La base blanca i la tija verda s'utilitzen per cuinar en sopes cremoses, fresques, brous i molt més.
Pots substituir les cebes per porros?
Els porros, tot i que són similars en concepte als cebollines, no són tan adequats per menjar-se crus, gràcies a la seva textura més fibrosa. Però poden funcionar bé com a substitut de la ceba quan es cuinen … Qualsevol d'aquestes varietats d'allium oferirà algun tipus de sabor de ceba. Només és qüestió d'ajustar la vostra preparació.
És el mateix una ceba que un porro?
Els porros provenen de la mateixa família (allium) que les cebes, però també l'all i el cibulet.
Per què són millors els porros que les cebes?
El porro té més niacina i folat. El porro té molt més vitamina A que la ceba. El porro és una gran font de calci i ferro.
Els porros tenen gust de ceba?
Quin gust té un porro? Els porros tenen un sabor suau i de ceba: el gust és més matisat i sofisticat que una ceba.