Des dels seus orígens salvatges a Amèrica Central i Mèxic fins als centenars de varietats diferents que es conreen a tot el món avui, la família de la carbassa inclou algunes de les fruites més grans i diverses del món. regne vegetal i és una font important d'aliment per a moltes cultures.
Quan va sorgir la carbassa?
Aquesta hortalissa era desconeguda a Europa fins al finals del segle XVI, amb el primer registre conegut de carbassa al Vell Món es va produir el 1591.
Tots els carbassa són originaris d'Amèrica del Nord?
Unes 15 espècies formen Cucurbita, totes natives d'Amèrica … Cap de les carabasses és capaç de sobreviure més que un toc de gelada i, per tant, totes provenen de la calor regions del sud d'Amèrica del Nord, Amèrica Central i el nord d'Amèrica del Sud. Deu són espècies salvatges i cinc van ser domesticades fa molt de temps.
De quina cultura és la carbassa?
La paraula carbassa deriva de la paraula índia de Massachusett askutasquash, que significa "menjat cru o sense cuinar". Es creu que l'esquaix té els seus orígens a Mèxic i Amèrica Central, amb llavors originals que es remunten a 12.000 anys a les coves de l'Equador (1). La carbassa segueix sent un aliment bàsic en aquestes zones.
La carbassa és originària d'Europa?
La
esquash era desconeguda a Europa durant l'Edat Mitjana ja que prové del continent americà (així com les mongetes). … Ambdues paraules es feien servir per a la mateixa verdura a l'edat mitjana, i carbassa és una paraula d'origen indi americà.
