Rafinosa és un trisacàrid compost per galactosa, glucosa i fructosa. … La rafinosa es pot hidrolitzar a D-galactosa i sacarosa per l'enzim α-galactosidasa (α-GAL), un enzim que no es troba al tracte digestiu humà. L'α-GAL també hidrolitza altres α-galactòsids com l'estaquiosa, la verbascosa i el galactinol, si n'hi ha.
Com classifiqueu la rafinosa?
Rafinosa és un trisacàrid compost per alfa-D-galactopiranosa, alfa-D-glucopiranosa i beta-D-fructofuranosa unides en seqüència per 1->6 i 12 enllaços glicosídics, respectivament. Té un paper com a metabòlit vegetal, un metabòlit de Saccharomyces cerevisiae i un metabòlit de ratolí.
Quin enzim digereix la rafinosa?
Dietètica: la rafinosa es pot hidrolitzar a sacarosa i galactosa per l' enzim α-galactosidasa (α-GAL).
Quina és la funció de la rafinosa?
La família d'oligosacàrids de la rafinosa (RFO) són extensions α-1, 6-galactosil de sacarosa (Suc). Aquest grup d'oligosacàrids es troba a les plantes i se sap que serveix com a protector de la dessecació a les llavors, com a sucre de transport a la saba del floema i com a sucres d'emmagatzematge.
De què és un exemple de rafinosa?
Un exemple de un oligosacàrid és la rafinosa. La rafinosa és un trisacàrid, és a dir, està format per tres monòmers de monosacàrids, a saber, galactosa, glucosa i fructosa.
