Per aquest motiu, en l'ús modern, "Holstein" s'utilitza per descriure accions nord-americanes o sud-americanes i el seu ús a Europa, especialment al nord. "Frison" denota animals d'ascendència europea tradicional, criats tant per a l'ús de lactis com de carn. Els encreuaments entre els dos es descriuen amb el terme "Holstein-Friesian ".
Com es pot dir a un Holstein Frison?
Característiques del cap: el cap d'una vaca Holstein és força llarg. El pont nasal llarg dóna aquest aspecte i és bastant inconfusible en comparació amb altres races lleteres com Jersey. Els Holstein són una raça amb banyes naturals, de manera que sovint veureu tantes vaques amb banyes (més descornades que no pas amb banyes!)
Quines races fan un Holstein?
Les vaques Holstein es van originar als Països Baixos fa aproximadament 2.000 anys. Es van creuar dues races de bestiar, animals negres dels bataus (actual Alemanya) i animals blancs dels frisons (actual Holanda), per crear una nova raça de bestiar.
Per què els Holstein són blancs i negres?
Durant molts anys, els Holstein van ser criats i sacrificats estrictament per obtenir animals que aprofitessin millor l'herba, el recurs més abundant de la zona. La barreja d'aquests animals es va convertir en una vaca lletera en blanc i negre eficient i d' alta producció.
Per a què serveix el Holstein Frison?
Més que una raça lletera sola, els Holstein també s'han utilitzat a la indústria de la carn durant centenars d'anys. Sobretot quan es creuen amb races de carn, donen una carn d'excel·lent qualitat. Mentre que algunes regions utilitzen holsteins exclusivament per a producció de llet, altres zones els utilitzen per a tots dos a causa de la seva versatilitat.
