No mengeu taurons, peixos espasa, verat ni peixos rajoles perquè contenen alts nivells de mercuri. … Cinc dels peixos més consumits que són baixos en mercuri són les gambes, la tonyina clara en conserva, el salmó, l'abadejo i el bagre.
És segur menjar gambes cada dia?
Els metges ara consideren que les gambes són segures perquè la majoria de la gent mengi, sigui quin sigui el seu nivell de colesterol. Amb moderació, el consum de gambes pot aportar molts nutrients essencials. Les persones que segueixen una dieta estricta establerta per un metge o dietista haurien de preguntar al seu proveïdor abans de consumir gambes.
Puc tenir una intoxicació per mercuri de gambes?
Intoxicació per mercuri dels mariscs
El metilmercuri pot ser absorbit de l'aigua per totes les criatures marines, però també continua a través de la cadena alimentària. Les petites criatures marines, com ara les gambes, sovint ingereixen metilmercuri i després són menjades per altres peixos. Ara aquests peixos tindran més metilmercuri que les gambes originals.
Quin marisc té més mercuri?
Els peixos que contenen nivells més alts de mercuri inclouen:
- Tauró.
- Ray.
- Peix espasa.
- Barramundi.
- Gemfish.
- Taronja rugosa.
- Ling.
- Tonyina vermella del sud.
Per què no hauríeu de menjar gambes?
Una possible preocupació és la alta quantitat de colesterol engambes. Els experts van sostenir una vegada que menjar massa aliments rics en colesterol era dolent per al cor. Però les investigacions modernes mostren que són els greixos saturats de la dieta els que augmenten els nivells de colesterol al cos, no necessàriament la quantitat de colesterol dels aliments.
