Els cacauets pelats i pelats es tracten en una solució salina saturada substancialment a una temperatura d'entre 20 i 50C durant 30 segons a 5 minuts per eliminar el taní i olor associada als cacauets. A continuació, els cacauets es tracten tèrmicament amb aigua a una temperatura d'entre 100 i 120C durant uns 15 a 45 minuts.
La farina de cacauet desgreixada és saludable?
Salut òptima: Augment de pes: El bo: Aquest aliment és molt baix en greixos saturats i colesterol. També és una bona font de fibra dietètica, tiamina, folat, potassi i zinc, i una molt bona font de proteïnes, niacina, magnesi, fòsfor, coure i manganès.
És farina de cacauet desgreixada PB2?
PB2 és mantega de cacauet en pols (a diferència de la FARINA), és a dir, conté ingredients addicionals: sucre i sal. També tendeix a ser més baix en proteïnes que la farina desgreixada.
Com emmagatzemeu la farina de cacauet?
Farina de cacauet a l'emmagatzematge d'aliments: com emmagatzemar
Utilitzar un pot Mason i un absorbidor d'oxigen: poseu la vostra farina de cacauet en un pot, coloqueu-hi 1 absorbidor d'oxigen de 300 ccFixeu la tapa i enrosqueu la banda fermament. L'aire trigarà uns 30 minuts a eliminar-se i la part superior a "plink ".
És el mateix PB que la farina de cacauet?
La farina de cacauet s'elabora amb cacauets torrats en sec que es desgreixen parcialment i després es trituren en farina. … PB2 està fet de farina de cacauet, sucre i sal. La farina de cacauet és una mica més alta en calories a 110 cal/4 cullerades de PB2, que és de 90 cal/4 cullerades, i és una mica més alta en greix (35 g enfront de 26 g).
