Tot i que és una cuina cantonesa originària de La província xinesa de Guangdong, Hong Kong segueix sent un dels millors llocs del món per menjar i ambientar autèntics yum cha. Yum cha és una activitat grupal que implica tothom al voltant de la taula.
Qui va inventar el yum cha?
La història de la tradició es remunta al període de Emperador Xianfeng, que primer es va referir als establiments que serveixen te com a yi li guan (一釐館, "1 cent casa"). Aquests oferien un lloc per xafardejar, que es va conèixer com a cha waa (茶話, "xerrada de te").
Yum cha és australià?
Literalment "beu te", yum cha es va fer popular a Austràlia a principis dels anys 80, i es va consolidar per primera vegada als establiments del barri xinès de Sydney i Melbourne. La tradició cantonesa sembla haver arribat a Austràlia a través de Hong Kong. … Denis i el seu germà Keith eren propietaris de la famosa discoteca Checkers a Goulburn Street, Sydney.
En quin idioma és dim sum?
Dim sum ( xinès tradicional: 點心; xinès simplificat: 点心; pinyin: diǎnxīn; cantonès Yale: dímsām) és una gran varietat de petits plats xinesos que es degusten tradicionalment a restaurants per esmorzar i dinar.
El yum cha no és saludable?
Té "yum" al nom per una bona raó, i yum cha no ha de ser un àpat poc saludable, sempre que prenguis decisions saludables i no no mengis massa. Yum Cha és un àpat tradicional xinès que se serveix normalment al matí o a l'hora de dinar.
