Resultats nutricionals Les albergínies són una excel·lent font de fibra dietètica. També són una bona font de vitamines B1 i B6 i de potassi. A més, té un alt contingut en minerals coure, magnesi i manganès.
Per què l'albergínia és dolenta per a tu?
Les albergínies formen part de la família de les solanàcies. Les solanàcies contenen alcaloides, inclosa la solanina, que poden ser tòxiques. La solanina protegeix aquestes plantes mentre encara estan en desenvolupament. Menjar les fulles o tubercles d'aquestes plantes pot provocar símptomes com ardor a la gola, nàusees i vòmits i arítmies cardíaques..
Està bé menjar albergínies cada dia?
L'albergínia és un aliment ric en fibra i baix en calories, ric en nutrients i amb molts beneficis potencials per a la salut. Des de reduir el risc de patir mal alties del cor fins a ajudar amb el control del sucre en la sang i la pèrdua de pes, les albergínies són un complement senzill i deliciós a qualsevol dieta saludable
L'albergínia és dolenta per a la digestió?
Renuncia: albergínia
Malauradament, aquests substàncies químiques poden desencadenar problemes digestius. "
Què passa si menges albergínia crua?
L'albergínia crua pot causar una sèrie de problemes.
Tot i que hauríeu de menjar una quantitat important d'albergínia crua perquè els efectes siguin letals, Glatter va dir que menjar albergínia crua encara pot conduir anàusees, vòmits i diarrea Glatter va dir que "per evitar qualsevol risc", suggereix molt cuinar-lo bé.
