Segons el lloc web d'Impossible Foods, els cinc ingredients principals d'una Impossible Burger 2.0 són: Aigua. Concentrat de proteïna de soja.
La "carn" impossible també conté un 2% o menys de:
- Proteïna de patata.
- Metilcel·lulosa.
- Extracte de llevat.
- Dextrosa cultivada.
- Midó alimentari, modificat.
- Leghemoglobina de soja.
- S alt.
- Aïllat de proteïna de soja.
De què està feta una hamburguesa sense carn?
Dins de la mania del menjar ràpid "sense carn"
Les hamburgueses a base de plantes no són un concepte nou i ja fa molts anys que existeixen. Estan fets de plantes: cereals, llegums (com la soja i les llenties) i una varietat d' altres verdures.
Què hi ha més enllà dels ingredients d'una hamburguesa de carn?
A Beyond Burger, però, inclou 18 ingredients: aigua, aïllat de proteïna de pèsols, oli de canola premsat amb expeller, oli de coco refinat, proteïna d'arròs, aromes naturals, mantega de cacau, proteïna de mongeta mungo, metilcel·lulosa, midó de patata, extracte de poma, sal, clorur de potassi, vinagre, concentrat de suc de llimona, lecitina de gira-sol,…
Què és més saludable més enllà de l'hamburguesa o l'hamburguesa impossible?
Mentre que la Impossible Burger és una mica més baixa deen calories i greixos, la Beyond Burger conté menys carbohidrats. Tots dos tenen quantitats similars de sodi i proporcionen al voltant del 25% del valor diari (DV) de ferro.
Les hamburgueses vegetals són més saludables que la carn?
El contingut de greixos saturats de les carns d'origen vegetal pot ser inferior al de la carn real, però la meva preocupació és que aquests són aliments molt processats i, en alguns casos, modificats genèticament. … Realment volem apuntar a menjar aliments en la seva forma natural sencera. La realitat és que alguna cosa no és saludable només perquè sigui d'origen vegetal.
