No, generalment no cal que refrigereu ni congeleu el vostre estollen. Si no mengeu el pa durant uns mesos, potser voldreu guardar-lo al congelador. … Les nostres panses i la cidra s'adoben durant la nit abans de coure al nostre pa.
Com emmagatzemes Stollen?
Us recomanem que guardeu el vostre Stollen a una caixa de pa o un lloc fred i fosc si teniu previst menjar-lo gradualment al llarg d'uns quants mesos (és a dir, la temporada d'hivern). Assegura't de cobrir el teu pa amb un embolcall de plàstic per assegurar-te que es mantingui humit.
Quant de temps es conservarà un Stollen?
Quant de temps durarà el robatori? Stollen durarà uns quants mesos si es manté cobert en un lloc fresc i sec. Els pans Stollen es fan a principis de novembre per a les vacances d'Acció de Gràcies i Nadal. Els pans estollen es tornaran més humits i saborosos amb l'edat.
Pots demostrar Stollen durant la nit?
Deixeu 2 dies per fer l'Stollen, ja que la massa s'ha de refredar durant la nit. Assegureu-vos de remullar les panses amb rom 1-3 dies abans de fer la massa. Si feu la vostra pròpia pell de cítrics confitades, no ho intenteu fer el dia, ja que necessitarà unes quantes hores per consolidar-se després de fer-la.
L'Stollen necessita envellir?
I després hi ha el procés d'espera. Normalment, l'Stollen s'embolica i es manté en un lloc fresc per envellir durant 2 o 3 setmanes abans de menjar. Això permet que el líquid de les fruites seques remullades amb rom s'incorpori al pa creant tant sabor com humitat.