Aproximadament el 50% del ferro que es consumia als plàtans crus es va absorbir. Així, tot i que els plàtans crus tenen un contingut baix de ferro, l'absorció és alta El midó de plàtan cru és resistent a la degradació a l'intestí prim durant la digestió i pot limitar l'absorció de ferro.
Quins aliments inhibeixen l'absorció de ferro?
Els aliments següents poden interferir amb l'absorció del ferro:
- te i cafè.
- llet i alguns productes lactis.
- aliments que contenen tanins, com ara raïm, blat de moro i sorgo.
- aliments que contenen fitats o àcid fític, com ara arròs integral i productes de blat integral.
Puc menjar un plàtan amb ferro?
Com que els les plàtans són rics en ferro, consumir-los pot estimular la producció d'hemoglobina a la sang i ajudar a combatre l'anèmia.
Què esgota el cos de ferro?
La deficiència de ferro és quan les reserves de ferro al teu cos són massa baixes. Les causes habituals de la deficiència de ferro en adults inclouen la manca de ferro a la dieta, pèrdua de sang crònica, l'embaràs i l'exercici vigorós Algunes persones pateixen deficiència de ferro si no poden absorbir ferro..
Quina beguda és alta en ferro?
El suc de prunas'elabora amb prunes seques o prunes seques, que contenen molts nutrients que poden contribuir a una bona salut. Les prunes prunes són una bona font d'energia i no provoquen un augment ràpid dels nivells de sucre en sang. Mitja tassa de suc de pruna conté 3 mg o un 17% de ferro.
