+ Imatge més gran. També coneguda com a rostidor, rostidor de forn o paella de forn, aquesta peça de cuina s'utilitza per rostir aliments al forn com ara bistecs, rostits o diversos talls de carn, aus de corral i verdures.
Què puc fer servir si no tinc una paella de grill?
El millor substitut d'una paella és una safata per rostir amb una inserció de reixeta Podeu utilitzar la safata de rostir tal com està, però la reixeta ajuda el suc a separar-se de el menjar. Altres alternatives útils inclouen paelles i làmines de ferro colat, safates per rostir, safates de forn i safates d'alumini.
És necessària una paella de gra?
No és estrictament necessari cuinar els aliments en una paella de graella ratllada. Aquesta paella permet que l'aire circuli per sota dels aliments, però podeu aconseguir el mateix efecte fent girar els aliments durant la cocció.
És el mateix una paella que una paella?
Les paelles per rostir són més profundes i tenen una base ranurada, mentre que les paelles per rostir són de mida més profunda. Les paelles de pollastre permeten que els aliments es cuini més ràpidament i permeten que els degoteigs de la carn s'escorrin sota la pròpia carn; mentre que les paelles de rostir permeten que la carn es cuini amb els seus propis sucs. Una paella de grill té dues peces separades.
Necessites trencar la porta del forn quan facis la brasa?
Enceneu el grill.
La majoria dels forns disposen d'un paràmetre d'encesa o apagat senzill per al grill, però si el vostre forn no ho fa, poseu-lo a foc alt (al voltant de 500º Fahrenheit), peròdeixeu la porta del forn oberta perquè el forn no es sobreescalfi i s'apagui.
