En general, la temperatura ideal per als negres amb cos com el Cabernet Sauvignon i el Malbec és de entre 60-65 graus Fahrenheit És el mateix per als vins fortificats com el Port, el Marsala, i Madeira. Els vermells de cos més clar com el Pinot Noir, el Gamay i la Garnatxa es serveixen millor una mica més frescos que a 55 graus.
Refrigereu Cabernet Sauvignon després d'obrir?
Quan es tracta de vi negre, com que les seves característiques s'expressen millor en temperatures més càlides, qualsevol forma de refredament pot semblar una falsedat. Però no hauríeu de tenir por d'emmagatzemar vi negre obert a la nevera Les temperatures més fresques frenen els processos químics, inclosa l'oxidació.
He de posar el cabernet sauvignon a la nevera?
Els vins tànics i amb més cos com el Bordeus i el Napa Cabernet Sauvignon tenen un gust més càlid, així que guardeu-los 45 minuts a la nevera El vi negre massa fred té un gust avorrit, però quan massa càlid, és flàcid i alcohòlic. … Poques vegades el vi hauria de ser més fred de 45 °F, tret que siguin pilons de porxo en un dia calorós.
Com es beu un Cabernet Sauvignon?
És important servir el Cabernet Sauvignon de la manera correcta, que inclou obrir l'ampolla una o tres hores abans de beure-la. També és important servir el vi a temperatura ambient o només una mica fred.
Quant de temps pots mantenir el Cabernet Sauvignon a la nevera?
Negros amb cos: el vi negre amb cos obert (com Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz) pot mantenir el seu sabor i mantenir-se fresc durant 4 - 6 dies. Això es deu a la quantitat d'alcohol (13,5% o més) i tanins del vi.
