L'
L'oli de mantega (utilitzat habitualment a la indústria alimentària) i el ghee contenen un mínim de lactosa i galactosa i, per tant, estan permesos en una dieta de galactosèmia del Regne Unit. La mantega es considera massa alta en lactosa i no és adequada en una dieta baixa en galactosa.
El ghee inclou productes lactis?
Tradicionalment, el ghee sempre s'elabora amb llet bovina, ja que les vaques es consideren sagrades, i és un requisit sagrat en el yajña vèdic i el homa (rituals del foc), a través del mitjà. d'Agni (foc) per oferir oblacions a diverses divinitats.
El ghee és difícil de digerir?
Tot el sucre i les proteïnes s'han cuinat, deixant enrere un producte làctic bàsic fàcil de digerir, saludable i de bon gust i apte per a la digestió. Si prefereixes cuinar amb ghee, veuràs que els aliments cuinats amb ghee són fàcils de digerir. No digeriran gaire greixos, però tampoc no embolicaran el vostre sistema digestiu.
El ghee et pot molestar l'estómac?
Com que tots els sòlids de la llet s'eliminen en el seu procés de creació, és una gran opció per a aquells que són intolerants a la lactosa. Si has estat lluitant contra un mal d'estómac, ghee és realment bo per a tu.
La mantega clarificada és bona per a intolerants a la lactosa?
La mantega clarificada també té una vida útil molt més llarga que la mantega fresca. Conté quantitats insignificants de lactosa i caseïna i, per tant, és acceptable per a la majoria de persones amb intolerància a la lactosa o al·lèrgia a la caseïna..
