Són una font magra de proteïnes; són rics en minerals, vitamines i àcids grassos Omega-3; promouen la salut sexual; i s'ha trobat que posseeixen propietats preventives del càncer.
De què està fet un quahog?
Un quahog és una mena de cloïssa comestible de amb una closca molt dura Als EUA, és més probable que vegeu quahogs al menú de Nova Anglaterra, Nova York, o Nova Jersey (no tant a Montana). Els quahogs de vegades s'anomenen "cloïsses dures", "cloïsses rodones" o "cloïsses de sopa", ja que s'utilitzen habitualment per fer sopa de cloïsses.
És dolent menjar moltes cloïsses?
Les cloïsses ofereixen beneficis nutricionals, però menjar-ne massa pot ser perjudicial. Els riscos per a la salut de les cloïsses inclouen colesterol alt, consumir massa mantega, menjar cloïsses crues i tenir una reacció al·lèrgica..
Per què es diu quahog?
El nom "quahog" prové del nom indi "poquauhock", que significa peix cavall. El nom llatí Mercenaria mercenaria deriva d'una paraula que significa salari i es va donar al quahog a causa de l'ús dels nadius americans de la seva closca interior porpra, o "wampum, " com a diners i joies
Com es neteja i es cuina els quahogs?
Com netejar i cuinar Quahogs? Col·loqueu els quahogs en una olla i cobriu-los amb un parell de polzades d'aigua. Porteu l'olla a ebullició. Reduïu el foc i cuini a foc lent entre 8 i 10 minuts per als quahogs a la closca.
