L'àcid hipúric es forma per la conjugació de l'àcid benzoic amb glicina al fetge, i després s'absorbeix a la sang i finalment s'excreta a l'orina.
On es troba l'àcid hipúric?
L'àcid hipúric (Gr. hipopòtams, cavall, ouron, orina) és un àcid carboxílic i un compost orgànic. Es troba a l'orina i es forma a partir de la combinació d'àcid benzoic i glicina. Els nivells d'àcid hipúric augmenten amb el consum de compostos fenòlics (com ara sucs de fruites, te i vi).
Qui va descobrir l'àcid hipúric?
9.05.
La primera reacció de biotransformació es va descobrir l'any 1842 quan un químic alemany va trobar que l'àcid benzoic ingerit es conjugava amb glicina per formar àcid hipúric urinari ( Bachmann i Bickel1985).
L'àcid hipúric és tòxic?
Així, l'àcid hipúric pot aparèixer en humans com a producte excretor de fonts naturals o no naturals. Al llarg dels anys, s'ha cregut que la font principal dels nivells d'àcid hipúric urinari en humans prové de exposició a dissolvents tòxics per al medi ambient.
Què s'entén per àcid hipúric?
: un àcid nitrogenat cristal·lí blanc C9 H9NO3format al fetge com a producte de desintoxicació de l'àcid benzoic i present a l'orina dels animals herbívors i en petita quantitat a l'orina humana.