El formaldehid és un gas incolor i de forta olor que s'utilitza en la fabricació de materials de construcció i molts productes per a la llar. … El formaldehid es pot afegir com a conservant als aliments, però també es pot produir com a resultat de la cocció i el fum. El formaldehid també es troba de forma natural al medi ambient.
Quins aliments tenen formaldehid com a conservant?
També es troba de forma natural en molts aliments. Fruites com pomes, plàtans, raïm i prunes; verdures com les cebes, les pastanagues i els espinacs; i fins i tot carns com el marisc, la vedella i les aus de corral contenen formaldehid.
Per a què s'utilitza el formaldehid?
A més, el formaldehid s'utilitza habitualment com a fungicida industrial, germicida i desinfectant, i com a conservant en tanatoris i laboratoris mèdics. El formaldehid també es troba de forma natural al medi ambient. La majoria dels organismes vius la produeixen en petites quantitats com a part dels processos metabòlics normals.
El formaldehid és segur als aliments?
El formaldehid d'origen natural als aliments és generalment segur i relativament comú. És produït de manera natural per organismes vius i és poc probable que provoqui intoxicació per formaldehid. La majoria dels aliments que s'han conservat amb formalina haurien de ser segurs per al consum als EUA
Per què hi ha el formaldehid als aliments?
Formalina, que és una solució d'aproximadament un 37% de formaldehid, serveix com a desinfectant i conservant per als productes de la llar. De vegades s'afegeix formaldehid de manera inadequada en el processament d'aliments pels seus efectes conservants i blanquejadors.
