El vi de cuina de Sauterne és reconegut per la seva dolça diferent i una gran acidesa que marida perfectament amb plats rics com el foie gras, el paté i el caviar. El seu color és un groc clar translúcid i el gust és dolç ideal per a salses i adobs.
Què és un substitut del vi Sauterne?
Com que el Sauterne era un vi més dolç, alguna cosa com un zinfandel blanc o un riesling hauria de ser un bon substitut.
El vi de cuina Sauterne és un vi blanc?
El vi resultant combina dolçor amb sabors potents i complexos i una acidesa equilibrada. El "sauterne" domèstic és completament diferent. És un vi blanc barat, amb prou sucre afegit per fer-lo dolç com a postres.
Quin tipus de vi és Sauterne?
Sauternes és un vi dolç francès de la regió del mateix nom a la secció Graves de Bordeus. El vi Sauternes s'elabora amb raïms sémillon, sauvignon blanc i muscadelle que s'han vist afectats per Botrytis cinerea, també coneguda com a podridura noble.
Quin gust té Sauternes?
Llavors, quin gust té Sauternes? Com el cel. La dolçor total està equilibrada amb un toc d'acidesa i fruita daurada com els préssecs i els albercocs regats amb mel. Un sabor de nou dona pas a un final que dura fins a uns minuts.
