En realitat, la majoria dels teatres principals treuen els seus grans en oli de coco (a través de The New York Times), afegint Flavacol a mesura que surt per impregnar els grans esponjosos amb aquest groc característic. color i gust salat (a través de Extra Crispy).
Les sales de cinema fan les seves pròpies crispetes?
La majoria de cinemes de pel·lícules cuin les crispetes de blat de moro enuna barreja d'oli de coco, que afegeix una profunditat i una dolçor interessants a les crispetes. Mai diríeu "Ei, aquestes crispetes de blat de moro tenen gust de coco!" però sens dubte diríeu "Ei, aquestes crispetes no tenen un bon gust!" sense ell.
Com fan les crispetes de blat de moro grogues a les sales de cinema?
Flavacol es compon, després de tot, de només quatre ingredients: "sal, sabor a mantega artificial, FD&C Yellow 5 Lake (E102) i Yellow 6 Lake (E110)”; els dos últims "donen a les crispetes de blat de moro un color groc brillant i atractiu per a les vendes màximes ".
Què posen els teatres a les crispetes?
La teva pel·lícula mantega de teatre no conté mantega, però conté oli de soja parcialment hidrogenat (també conegut com greixos trans), betacarotè (un colorant que fa que les pastanagues siguin taronja). butilhidroquinona terciària o TBHQ (conservant sintètic que evita que el color i la textura canviïn a mesura que el producte es posa), polidimetilsiloxà (…
Què utilitzen les sales de cinema per a la mantega a les crispetes?
Les sales de cinema utilitzen oli amb sabor a mantega, que té un contingut d'aigua més baix que la mantega, per la qual cosa fa que les crispetes de blat de moro estiguin menys humides. La mantega clarificada real té el mateix efecte. Per fer-ho, fondeu 2 barres de mantega en una tassa de mesura de vidre al microones. Deixeu reposar uns minuts; la mantega es separarà en 3 capes.
