El francès Georges Auguste Escoffier va batejar la seva creació Melba toast amb el nom del cantant.
D'on va treure el nom la torrada Melba?
S'anomena després de Dame Nellie Melba, el nom artístic de la cantant d'òpera australiana Helen Porter Mitchell Es creu que el seu nom data de 1897, quan la cantant estava molt mal alta i es va convertir en un element bàsic de la seva dieta. El brindis va ser creat per a ella pel xef i fan Auguste Escoffier, que també va crear les postres Peach Melba per a ella.
Qui va crear Peach Melba?
Escoffier afirma haver creat per primera vegada el Peach Melba mentre la Nellie era convidada a l'hotel Savoy, on era xef. Segons la història, Nellie va enviar entrades a Escoffier per a la seva actuació a l'òpera de Wagner Lohengrin.
On es fa la torrada de Melba?
Tot i que no és un plat australià, la torrada Melba pertany aquí gràcies al seu nom. Inventat pel famós xef Escoffier a London's Savoy Hotel, la torrada Melba pot haver estat anomenada "Toast Marie" per a la dona del gerent de l'hotel, César Ritz..
Quin sentit té la torrada Melba?
Torrades Melba tradicionals són simplement unes llesques molt fines de pa torrat al forn fins que estiguin secs i cruixents. Sovint se serveix al costat de sopes o amanides o com a base per a untar, formatges o entrepans.
