Segons The Washington Post, es creia que el xef Bill Granger podria haver estat la primera persona a posar torrades d'alvocat en un menú de cafè modern l'any 1993, tot i que el plat és documentat a Brisbane ja el 1929. El 1999, Nigel Slater va publicar una recepta per a una "bruschetta" d'alvocat a The Guardian.
Qui va crear una torrada d'alvocat?
El restaurador australià Bill Granger va servir el seu primer plat d'alvocat aixafat amb pa torrat fa 26 anys en un petit cafè assolellat de la cantonada de Sydney. És un plat que s'ha convertit en un fenomen global i en un tòpic mil·lenari en els darrers anys, emblemàtic de la creixent popularitat dels esmorzars i els brunchs a l'estil australià.
Quan va començar la tendència de la torrada d'alvocat?
Una anàlisi de Google Trends mostra que les cerques de "torrades d'alvocat" van començar a tenir una tendència a l'alça el 2016. També va ser nomenat la tendència d'esmorzar més important el 2017, segons un informe de l'aplicació de seguiment de la salut MyFitnessPal.
La torrada d'alvocat es va inventar a Califòrnia?
En diferents graus, la torrada moderna d'alvocat va sorgir tant de Califòrnia com d'Austràlia Però la torrada d'alvocat d'Ur no va néixer en cap lloc. Per descomptat que no ho era. Per al brindis d'alvocat d'Instagram que se serveix a les cafeteries de moda durant tot el dia, Bills a Sydney és, de fet, on va començar.
La torrada d'alvocat és realment saludable?
La torrada d'alvocat és saludable? Els assistents al brunch, alegreu-vos! Arrindell diu que, la majoria de vegades, la torrada d'alvocat és una opció saludable. "L'alvocat conté molts greixos insaturats saludables per al cor, així com una bona quantitat de fibra", explica Arrindell.
