Bròquil. Una 1/2 tassa de bròquil cuit té uns 50 mil·ligrams de vitamina C. També conté molta fibra i molts altres antioxidants que, entre altres coses, semblen reduir la inflamació.
Quina hortalissa té més vitamina C?
Les verdures amb les fonts més altes de vitamina C inclouen:
- Bròquil, cols de Brussel·les i coliflor.
- Pebrots verds i vermells.
- Espinacs, col, naps i altres verdures de fulla.
- Patates blanques i dolces.
- Tomàquets i suc de tomàquet.
- Carbassa d'hivern.
El bròquil té més vitamina C que les taronges?
lista ràpida: 5categoria: Aliments amb més vitamina C que les taronges Títol: Broccoliurl: text: Aquesta verdura crucífera proporciona 132 mg de vitamina C més un cop de fibra per farcir només 30 calories per porció. A més, les investigacions mostren que el bròquil pot tenir propietats preventives del càncer.
El bròquil és alt en C?
El bròquil conté 89 mg de vitamina C per 100 grams. Mitja tassa de bròquil al vapor proporciona el 57% del DV de la vitamina C i pot reduir el risc de patir mal alties inflamatòries.
Cuinar bròquil destrueix la vitamina C?
Les verdures són generalment una gran font de vitamina C, però una gran quantitat es perd quan es couen a l'aigua. De fet, bullir redueix el contingut de vitamina C més que qualsevol altre mètode de cocció. El bròquil, els espinacs i l'enciam poden perdre fins a un 50% o més de la seva vitamina C quan es bullen (4, 5).
