Parent de la pruna, l'espinosa és una fruita originària d'Anglaterra. Creix en arbustos espinosos i té un gust astringent i astringent semblant a la grosella negra que només es pot domesticar amb alcohol.
Quin gust tenen les baies d'espinosa?
Les prunelles són massa amargues i àcids per menjar-les crues, però tenen un sabor excel·lent quan es conserven. Tenen un sabor intens a pruna. Aromeu-los amb ratlladura de taronja, clau, canyella o essència d'ametlla. Conserveu-los com a ginebra de endrina, vi d'endins d'aigua, gelatina d'espinosa, xarop de pruna i formatge de pruna.
Es poden menjar baies d'espinosa?
Les prunes són de la mateixa família que les prunes i les cireres, de manera que si ets valent, pots menjar-les crues, tot i que són increïblement afilades i t'assecaran la boca abans que tu fins i tot acaba el teu primer. Les prunelles s'utilitzen millor com a aroma per oferir una gran pluma, especialment en el vi de prunelles, el whisky, la gelatina, el xarop i la xocolata.
Són amargues les baies de la pruna?
Les
Les endrinas o baies de l'espinosa són fruites petites, fosques, amargues i amb pinyol que creixen a l'espiner negre (Prunus spinosa), un gran arbust en creixement amb espines vicioses a la pruna família.
Què és semblant a les baies d'espino?
Les crines, les dames salvatges, les prunes de cirera silvestre i els bullaces provenien de la mateixa família, encara que de parents llunyans. Tots tenen pedres i els arbustos tenen fulles semblants. Sembla que el principal problema és diferenciar les crines i els damsons salvatges, ja que són petits i foscos.
