Stromboli és un tipus de factura farcit de diversos formatges italians i normalment embotits o verdures italianes. La massa utilitzada és massa de pa italiana o massa de pizza. Stromboli va ser inventat pels italoamericans als Estats Units als suburbis de Filadèlfia.
Quina diferència hi ha entre la pizza i l'Stromboli?
Relacionat amb una calzone, un Stromboli està més a prop d'un sandvitx que d'una pizza Si s'omple habitualment amb diferents tipus de formatge, carns italianes com la capícola o el salami, i per els que intenten mantenir-se sans, verdures. A continuació, aquests ingredients s'enrotllen en un pa i es couen al forn.
Què té un estromboli?
Stromboli s'elabora amb formage mozzarella (preferiblement amb poca humitat) per mantenir la humitat al mínim. Això ajuda a que la massa interior es cuini completament. Els calzones solen utilitzar una barreja de formatge que gairebé sempre incorpora ricotta. I després hi ha la salsa.
Quina diferència hi ha entre un estromboli i un rotllo de pepperoni?
El hippie o "eppie" és semblant a l'estromboli o calzone, que és una massa de pizza farcida de formatge i pepperoni o salsitxa. Però, a diferència de l'estromboli, ambdós extrems estan oberts … Igual que el menjar preferit dels Estats Units, la pizza, els rotllos de pepperoni són com una pizza embolicada amb una salsa més espessa.
Què fa que un estromboli sigui un estromboli?
Stromboli és un tipus de facturació farcit de diversos formatges italians (normalment mozzarella) i normalment embotits italians (típicament carns italianes com salami, capocollo i bresaola) o verdures. La massa utilitzada és massa de pa italiana o massa de pizza.
