La història de la dietètica es remunta a com els escrits d'Homer, Plató i Hipòcrates a l'antiga Grècia Encara que la dieta i la nutrició es continuaven considerant importants per a la salut, la dietètica no va progressar gaire fins al segle XIX amb els avenços de la química.
Quan va començar l'estudi de la nutrició?
Tot i que l'alimentació i la nutrició s'han estudiat durant segles, la ciència nutricional moderna és sorprenentment jove. La primera vitamina es va aïllar i es va definir químicament el 1926, fa menys de 100 anys, la qual cosa va marcar el començament d'un mig segle de descobriments centrats en les mal alties per deficiència de nutrients únics.
Quan va ser l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica?
L'Acadèmia de Nutrició i Dietètica (antiga American Dietetic Association) es va fundar el 1917 i és l'organització de professionals de l'alimentació i la nutrició més gran del món.
És legítima l'organització Eatright?
Alguns recursos d'Internet meravellosos i creïbles per a informació nutricional inclouen els següents: Academy of Nutrition and Dietetics -- www. eatright.org.
Qui va descobrir la nutrició?
Casimir Funk va aïllar el principi actiu dels poliments d'arròs, va trobar que era una amina (tiamina) i va proposar que altres mal alties podien ser degudes a deficiències en la dieta. Com que el principi actiu era una amina, i com que era essencial per a la vida, el 1912 va encunyar el terme "vitamina ".
