Les fonts vegetals més riques de kaempferol (mg/100 g de pes fresc) són les verdures de fulla verda, com espinacs i la col, i herbes com l'anet, el cibulet i l'estragó. Es va informar que les fulles de porros silvestres o rampes (100 g de pes fresc) contenien 50,2 i 32,5 mg de quercetina i kaempferol, respectivament [17].
Quin aliment té més quercetina?
La quercetina es troba en abundància en pomes, mel, gerds, cebes, raïms vermells, cireres, cítrics i verdures de fulla verda [2]. Entre les verdures i les fruites, el contingut de quercetina és més alt a cebes El color i el tipus de bulb sembla ser un factor determinant per a la concentració de quercetina a les cebes.
Quin aliment té més flavonoides?
Aquests 10 aliments són algunes de les millors fonts de flavonoides dietètics disponibles:
- Baies. Totes les baies contenen flavonoides, però algunes varietats són més potents que altres. …
- Col vermella. Una altra gran font dietètica d'antocianidines és la col vermella. …
- Cebes. …
- Kale. …
- Julivert. …
- Te. …
- Vi negre. …
- Xocolata negra.
Com puc obtenir quercetina de manera natural?
Les fruites i verdures són les principals fonts dietètiques de quercetina, especialment cítrics, pomes, cebes, julivert, sàlvia, te i vi negre Oli d'oliva, raïm, cireres fosques, i les baies fosques com ara nabius, mores i nabius també són riques en quercetina i altres flavonoides.
Els plàtans tenen quercetina?
Els plàtans són una gran font dels compostos súper protectors kaempferol i quercetinaAquests compostos s'han estudiat àmpliament i són coneguts per protegir les cèl·lules, reduir la inflamació, combatre nombrosos tipus de tumors, protegir els nervis, millorar la circulació sanguínia i reduir el risc de patir diverses mal alties..
