No obstant això, observant dades de múltiples fonts revisades per parells, Nadeau diu que la taxa d'al·lèrgies alimentàries a tot el món ha augmentat d'al voltant del 3% de la població el 1960 a al voltant del 7% el 2018I no només la tarifa ha augmentat. La gamma d'aliments als quals les persones són al·lèrgiques també s'ha ampliat.
Les intoleràncies alimentàries estan augmentant?
La freqüència d'al·lèrgies alimentàries ha augmentat durant els darrers 30 anys, especialment a les societats industrialitzades. El gran augment depèn de l'alimentació i on viu el pacient. Per exemple, es va multiplicar per cinc les al·lèrgies als cacauets al Regne Unit entre 1995 i 2016.
Per què tinc tantes intoleràncies alimentàries?
El motiu més comú d'una intolerància és deficiència enzimàtica. Un bon exemple d'això és la intolerància a la lactosa. La lactosa és un sucre que es troba en productes lactis com la llet, els gelats i el formatge. L'enzim responsable de descompondre la lactosa s'anomena lactasa.
Quines són les 3 causes de la intolerància alimentària?
Les causes d'intolerància alimentària inclouen:
- Absència d'un enzim necessari per digerir completament un aliment. La intolerància a la lactosa és un exemple comú.
- Síndrome de l'intestí irritable. Aquesta mal altia crònica pot causar rampes, restrenyiment i diarrea.
- Sensibilitat als additius alimentaris. …
- Estrès recurrent o factors psicològics. …
- Mal altia celíaca.
Les intoleràncies alimentàries empitjoren amb l'edat?
A mesura que envellim, el cos disminueix quanta lactasa (l'enzim que descompon el sucre, la lactosa, a la llet), la qual cosa pot provocar que alguns de nos altres intolerant a la lactosa o comença a sentir els efectes de consumir massa productes lactis, com ara gasos i còlics intestinals.
