Actualment, la FDA, l'Organització Mundial de la Salut (OMS) i l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) acorden que la sacarina no suposa cap risc i és segura per al consum humà. Segons la FDA, la ingesta diària acceptable de sacarina és de 15 mg per kg de pes corporal.
Quin de perillosa és la sacarina?
Un perill Sweet 'N Low que sovint es passa per alt és que pot causar reaccions al·lèrgiques La sacarina és un compost de sulfonamida que pot provocar reaccions al·lèrgiques en persones que no toleren els sulfaràdics. Les reaccions al·lèrgiques habituals inclouen dificultats per respirar, mals de cap, irritació de la pell i diarrea.
Quin és l'edulcorant artificial més segur per utilitzar?
Els millors i més segurs edulcorants artificials són eritritol, xilitol, extractes de fulles d'estèvia, neotame i extracte de fruita de monjo-amb algunes advertències: Eritritol: grans quantitats (més d'uns 40 o 50 grams o 10 o 12 culleradetes) d'aquest alcohol de sucre de vegades causen nàusees, però les quantitats més petites estan bé.
Per què es va treure la sacarina del mercat?
La sacarina va ser prohibida l'any 1981 per por a una possible carcinogènesi . Experimentalment, no es van observar efectes nocius en humans amb el consum de 5 g de sacarina al dia durant 5 mesos3.
Quina és pitjor sucralosa o sacarina?
Segons la literatura clínica rellevant investigada per a aquest informe, la sucralosa es va relacionar amb els menys efectes negatius sobre la salut d'aquests quatre edulcorants artificials. La sacarina (Sugar Twin, Sweet'N Low) és l'edulcorant artificial més antic conegut i es creu que és 300-500 vegades més dolça que el sucre de taula.
