Alguns aliments no contenen nivells elevats d'histamina, però són " alliberadors d'histamina" que afavoreixen l'alliberament de la substància química al nostre cos. Aquests inclouen: Pinyes. Plàtans.
Quins aliments són alliberadors d'histamina?
Els aliments que promouen l'alliberament d'histamina i que es coneixen com a alliberadors d'histamina inclouen:
- Tomàquets, alvocat i cols de Brussel·les.
- Llegums i llegums, inclosos els cacauets.
- Nous.
- Plàtans, maduixes, pinya, papaia, cítrics i kiwi.
- germe de blat.
- Marisc i marisc.
- Cacau i xocolata.
- Alcohol.
Els plàtans provoquen l'alliberació d'histamina?
Alguns aliments rics en histamina inclouen carns envellides o en conserva, com ara carns fumades o curades, formatges curats, aliments fermentats i alcohol. El cacau, certs fruits secs, l'alvocat, el plàtan, els mariscs, els tomàquets, els cítrics, els llegums i les maduixes són altres aliments alts en histamines d'origen natural
Quina fruita és baixa en histamina?
Alternatives baixes en histamina
Carn fresca. Fruita fresca, però amb cítrics i plàtans limitats, que són semblants als plàtans. Verdures fresques, però amb tomàquet, albergínia i espinacs limitats. Arròs i llet de coco.
Els ous són alliberadors d'histamina?
Alguns aliments, mentre que baix en histamina, es coneixen com a alliberadors d'histamina, és a dir, ajuden a alliberar histamina d' altres aliments. Els aliments amb propietats que alliberen histamina inclouen els cítrics, els cacauets, el peix, els mariscs i les clares d'ou.