No obstant això, li van posar el nom de llom perquè té la carn blanca que trobeu, i és tendra Només el veureu correctament quan separeu la carn del pit de l'os. Ja veus, aquesta és la raó per la qual la majoria de la gent ni tan sols sabrà que és una part diferent del pollastre.
Quina diferència hi ha entre el pit de pollastre i el llom de pollastre?
El llom ve de prop del pit, de manera que tots dos són carns magres amb poc contingut de greix. La diferència principal és que el pit és menys tendre que el filet, cosa que és més agradable per a algunes persones que prefereixen el gust i la textura. … Algunes persones també creuen que el filet de pollastre té més sabor que el pit de pollastre.
El llom de pollastre és una cosa?
Un filet és una part específica del pit de pollastre Mentre que una tendra és generalment carn blanca tallada del pit, pot ser qualsevol part del propi pit de pollastre. … Aquest és el llom. No trobareu el filet unit a un pit de pollastre desossat i sense pell.
Què és exactament un filet de pollastre?
El filet d'un pollastre és el múscul llarg i més intern del pit que es troba al llarg de l'estèrnum. És la carn més tendra de l'ocell.
Quina part del pollastre és llom de pollastre?
Un filet de pollastre, o tendre de pollastre, és un múscul prim que s'uneix sense problemes a la part inferior del pit. El llom es treu generalment del pit i es ven per separat. Els tendres de pollastre són bastant, bé, tendres en comparació amb altres parts de l'ocell.
