Si s'emmagatzema correctament, el pepperoni es pot conservar al congelador fins a 3 mesos amb molt pocs canvis de gust o textura.
Pots congelar rodanxes de pepperoni?
Sí, pepperoni es pot congelar, i és la millor manera de desar el pebrot a rodanxes per a un ús futur. Com que el pepperoni és una llesca de carn i es pot fer malbé fàcilment per l'atac de bacteris i fongs, és millor mantenir el pepperoni a la nevera en lloc de mantenir-lo a temperatura ambient.
Quant de temps pots mantenir el pepperoni a la nevera?
La botifarra dura o seca (com ara pepperoni i salami de Gènova), sencera i sense obrir, es pot emmagatzemar indefinidament a a la nevera o fins a 6 setmanes al rebost. Després d'obrir, refredar fins a 3 setmanes. Les salsitxes dures o seques no tindran la frase "Mantenir refrigerada" impresa al paquet.
Quant de temps dura el pebrot a rodanxes?
Quan es tracta de pepperoni a rodanxes, és com el salami o la carn de carn més duradora. Això vol dir que hauríeu d'observar la data de l'etiqueta i suposar que el paquet sense obrir mantindrà la qualitat fins a uns quants dies després d'aquesta data. Un cop obriu el contenidor, consumiu les rodanxes en un termini de 5 a 7 dies per obtenir la millor qualitat.
Com saps si el pepperoni ha anat malament?
Si fa olor a putrefacció o ranci (podrit), llavors és hora que llenceu el pebrot. L'olor ranci significa que els greixos del teu pepperoni s'han oxidat per l'aire. Lliscant o enganxosa: si la vostra salsitxa se sent enganxosa o viscosa, serà prudent desfer-se'n.
