L'àcid nítric reacciona amb les proteïnes per formar productes nitrats grocs. Aquesta reacció es coneix com a reacció xantoproteica. Aquesta prova es realitza afegint àcid nítric concentrat a la substància que s'està provant i després escalfant la mescla.
Quin àcid s'utilitza a la prova xantoproteica?
La prova Xantoproteica utilitza una reacció de nitració per determinar la presència de proteïnes en una solució. Quan la mostra es tracta amb un àcid nítric concentrat calent, reacciona amb aminoàcids aromàtics com la fenilalanina, la tirosina i el triptòfan i forma un producte de color groc conegut com a proteïna Xantho..
Per què s'afegeix NaOH a la prova xantoproteica?
La prova xantoproteica és específica per a proteïnes que contenen aminoàcids aromàtics. L'anell de benzè dels aminoàcids es nitrat per escalfament amb àcid nítric i forma nitrocompostos grocs que es tornen de color taronja amb àlcali. … Refredar el tub d'assaig i afegir 2 ml de NaOH al 20% (o solució d'amoníac) per fer-lo alcalí
Com detecta la prova xantoproteica els aminoàcids fenòlics?
La prova xantoproteica s'utilitza per distingir els aminoàcids amb un anell fenil, un fenol o un grup indol d' altres aminoàcids La xantoproteïna és una substància àcida groga formada per l'acció de la calor calenta. àcid nítric sobre matèria albuminosa o proteica i es canvia a un color groc ataronjat intens mitjançant l'addició d'amoníac.
Per què la fenilalanina dóna resultat negatiu a la prova xantoproteica?
HNO3. L'anell de benzè aromàtic se sotmet a nitració per donar un producte de color groc. La fenilalanina produeix una reacció negativa o poc positiva, tot i que aquest aminoàcid conté nucli aromàtic perquè és difícil de nitrar en condicions normals.
