Durant quantes hores s'han de posar en remull els cigrons?

Durant quantes hores s'han de posar en remull els cigrons?
Durant quantes hores s'han de posar en remull els cigrons?
Anonim

Cigrons secs de remull lent: aboqueu-los en un bol i cobriu-los amb aigua freda, i feu servir molta aigua perquè s'inflaran a mesura que es remullin. Deixeu-ho durant la nit o durant 8-12 hores per absorbir l'aigua i inflar-se.

Puc remullar els cigrons durant 5 hores?

– Reservar durant aproximadament una hora. En una cassola aïllada, els cigrons haurien de posar-se en remull en una hora En qualsevol altre recipient, pot trigar unes 2-3 hores. Sabràs que els cigrons estan ben remullats, quan intentes pessigar-ne un entre les ungles i passa sense massa problemes.

És suficient posar els cigrons en remull durant 3 hores?

Cobriu els fesols amb aproximadament 3 polzades d'aigua i deixeu-los en remull a la nevera durant la nit. Com més temps els remulleu, més ràpid es cuinaran. Us recomano mantenir les mongetes a la nevera per no haver de preocupar-vos pel malbé, fins a 24 hores.

N'hi ha prou amb 8 hores per remullar els cigrons?

En general, és una bona idea posar els cigrons en remull durant almenys 8 hores (la nit és encara millor). El remull accelera el procés de cocció. Tingueu en compte que els cigrons absorbiran aigua i s'expandiran amb el temps, així que assegureu-vos d'utilitzar el bol de la mida adequada.

És dolent deixar els cigrons en remull durant massa temps?

Si els vostres grans es deixen en remull durant massa temps, comencen a fermentar Això comença a passar unes 48 hores a temperatura ambient. … Si estan fermentats, tastaràs un sabor àcid i vinagre. Si estàs nerviós perquè els teus fesols s'hagin fet malbé, tasta'n un tast abans de cuinar-los.