Podeu congelar l'abaló fresc, sempre que s'hagi netejat el múscul i la carn tallada a filets. Emboliqueu els filets individualment en un embolcall adequat per al congelador o en bosses aptes per al congelador i emmagatzemeu-los al congelador durant no més de dos mesos Si l'abaló que compreu ja està congelat, feu-lo servir abans que passin dos mesos.
Quant de temps dura l'abaló al congelador?
Alguns diuen que pot durar 2 o 3 mesos I alguns diuen que segueix sent bo per al consum durant 6 o 12 mesos. Però, per estar segurs, us recomanem que consumiu abaló congelat en un termini de 3 mesos, depenent de la seva qualitat i de si heu eliminat el múscul i les tripes i si heu raspat totes les restes per complet.
Com emmagatzemeu les restes d'abalón en conserva?
No cal picar abaló en conserva: ja s'ha tendre. Podeu congelar el suc de la llauna i utilitzar-lo més tard en sopes. Si us ha sobrat d'abaló d'una llauna que heu obert, emmagatzemeu-ne per fins a una setmana cobert amb aigua, canviant l'aigua cada dia..
Com puc saber si el meu abaló és dolent?
Quan el marisc fa olor a peix , està clar que l'abaló s'ha fet malbé. Fins i tot si tingueu un mal sentit de l'olfacte, qualsevol petita olor a peix del marisc us hauria de fer desqualificar la seva frescor.…
- Fa mala olor.
- Quan el menjar té algunes decoloracions.
- L'abaló sembla ferm abans de cuinar.
- Mal gust.
- Període de conservació més llarg.
Pots menjar abaló directament de la llauna?
Pots menjar abaló directament de la llauna? És una pràctica habitual consumir abaló tal com és després d'obrir la llaunaNo hi ha absolutament res de dolent menjar abaló d'aquesta manera: els pescadors ja cuinen (cuits al vapor) l'abaló abans de tancar-lo a la llauna.
