Us recomanem que utilitzeu el accessori de batedora plana per cremar mantega.
Has d'utilitzar una batedora o una paleta per a la crema de mantega?
Accessor de batedor de paletes i batedora
No obstant això, si feu un glaçat de base de crema de mantega estàndard, la majoria de forners recomanen continuar utilitzant la paleta, ja que no ho feu. Voleu que el glaçat estigui massa airejat. Per tant, la regla general és per als gelats més habituals, utilitzeu el accessori de batedora plana.
Pots fer servir una batedora per a la crema de mantega?
Recepta de gelat de mantega de xocolata
M'agrada fer servir la meva batedora elèctrica quan feu glaçat, podeu utilitzar una batedora i fer-ho també a mà. També podeu fer servir la batedora de peu amb el accessori de batedora.
Quin accessori de KitchenAid per cremar mantega?
El batedor Flex Edge de KitchenAid és un batedor pla i una espàtula combinades. S'utilitza per batre i batre; la seva acció barreja/crema i neteja els costats del bol (és a dir, crema mantega i sucre, combinant pastissos i mescles de massa).
Quina és la crema de mantega més suau?
SM buttercream és sens dubte el millor gelat pel que fa a la decoració de pastissos perquè és la manera més fàcil d'aconseguir aquestes línies netes i suaus.
